Kategóriák: Kaliforniai pizzák (32 cm)

Szerettük volna a pizzakészítést egy teljesen eredeti oldaláról megfogni, friss alapanyagokkal, faszenes sütőben, kiváló minőségű, magas fehérjetartalmú liszttel és meglepő ízkombinációkkal. 

Saját fejlesztésű tésztánkhoz 14%-os protein tartalmú lisztet használunk, házi paradicsomos alapunkhoz prémium olasz paradicsom ragut főzünk, melyet Blues Hog competition bbq szósszal fűszerezünk. A pizzavariációk feltétei között több házi füstölésűt is találhattok, ezek mellett pedig kizárólag friss és minőségi alapanyagokat használunk, amit a mi kaliforniai pizzánk meg is követel. Csak extra szűz olívaolajjal, San Marzano paradicsommal és kiváló szicíliai bivalymozzarellával dolgozunk. 

A pizzákat 300 fokon sütjük faszenes sütőben, melynek tészája vékony, telt ízzel és habkönnyű textúrával párosítva, a széle pedig puha - mivel mi szeretjük a pizza szélét is megenni. :)